فضيحة ماكدونالدز الجديدة: برجر (ربع باوند) يسبب المرض للناس وهذا ما حدث لأسهم الشركة
بقلم: جاب ويسنانت* – ترجمة: وسنان الأعسر
ماكدونالدز لبكتيريا الإشريكية القولونية تظهر الأماكن التي تسبب فيها ربع باوندر المرض للناس
ما هي البكتيريا الإشريكية القولونية ولماذا هي خطيرة؟
أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة يوم الثلاثاء أن عشرة أشخاص تم نقلهم إلى المستشفى وتوفي شخص مسن في ولاية كولورادو بعد إصابتهم بعدوى الإشريكية القولونية المرتبطة ببرجر (ربع باوندر) من ماكدونالدز .
وفي ضوء هذه الأخبار… انخفضت أسهم ماكدونالدز بنسبة 9.2% بعد ساعات العمل. وذكر تنبيه مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أن 49 شخصًا من 10 ولايات أصيبوا بالمرض بسبب هذا التفشي، مع الإبلاغ عن 26 حالة في كولورادو وتسع حالات في نبراسكا. وبحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أصيب أحد المرضى بمتلازمة انحلال الدم اليوريمية، وهي حالة خطيرة يمكن أن تسبب الفشل الكلوي.
مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها صرحت أيضاً، أن العدد الفعلي للأشخاص المتأثرين بالتفشي “من المرجح أن يكون أعلى بكثير” من الحالات المبلغ عنها. وذلك لأن العديد من الأفراد يتعافون من عدوى الإشريكية القولونية دون الخضوع للاختبار أو طلب الرعاية الطبية. بالإضافة إلى ذلك، يستغرق الأمر عمومًا من ثلاثة إلى أربعة أسابيع للتأكد مما إذا كان المريض المريض جزءًا من تفشي المرض، وفقًا للوكالة.
“أفاد كل من أجريت معهم المقابلات أنهم تناولوا الطعام في ماكدونالدز قبل أن يبدأ مرضهم، وذكروا على وجه التحديد أنهم تناولوا همبرجر ربع باوند”، كما جاء في بيان مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. “لم يتم تحديد المكون المحدد المرتبط بالمرض بعد، لكن المحققين يركزون على مكونين على وجه الخصوص: البصل الطازج المقطع، وفطائر اللحم البقري الطازجة”.
وردًا على ذلك، قامت ماكدونالدز بشكل استباقي بإزالة البصل المقطع وشرائح اللحم البقري المستخدمة في صنع البرجر ربع باوند من المتاجر في الولايات المتضررة بينما يستمر التحقيق، حسبما أبلغت الشركة مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
شركة ماكدونالدز أعلنت أن الهامبرجر بوزن (ربع باوند) لن يكون متاحاً مؤقتاً في العديد من الولايات الغربية، بما في ذلك كولورادو وكانساس ويوتا ووايومنغ، بالإضافة إلى أجزاء من ولايات أخرى. وأضافت الشركة أنها تعمل مع الموردين لتجديد المكونات.
مجلة (نيوزويك) أرسلت رسالة بالبريد الإلكتروني إلى ماكدونالدز بعد ظهر الثلاثاء للحصول على تعليقات إضافية. لكنها لم تتلق إجابات… ووفقاً لبيان مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، قد لا تتوفر العملات المعدنية بوزن ربع باوند مؤقتًا في بعض الولايات.
التحقيق جاري
ويضيف التنبيه “إذا كنت تعاني من أعراض شديدة لعدوى الإشريكية القولونية بعد تناول همبرجر ربع باوند في ماكدونالدز، فاطلب الرعاية الصحية وأخبر مقدم الرعاية عن ما تناولته”.
الإشريكية القولونية، المعروفة باسم الإشريكية القولونية، هي نوع من البكتيريا التي توجد في أمعاء البشر والحيوانات. معظم سلالات الإشريكية القولونية غير ضارة وتلعب دورًا حاسمًا في الجهاز الهضمي من خلال المساعدة في تكسير الطعام وإنتاج فيتامينات معينة. ومع ذلك، يمكن لبعض السلالات أن تسبب المرض. وأشارت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى أن أعراض الإشريكية القولونية تشمل تقلصات المعدة والإسهال والقيء وأحيانًا الحمى.
وكتبت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها: “يتحسن معظم الأشخاص في غضون 5 إلى 7 أيام. بعض العدوى خفيفة للغاية، لكن بعضها الآخر شديد أو حتى يهدد الحياة”.
تاريخ ماكدونالدز في قضايا سلامة الغذاء
وفيما يلي ثلاث قضايا هامة تتعلق بالأمراض المنقولة بالغذاء وسلامته والتي واجهتها ماكدونالدز في السنوات السابقة.
- أدى تفشي البكتيريا الإشريكية القولونية المرتبط بماكدونالدز إلى إصابة ما لا يقل عن 47 شخصًا في ولايتي أوريجون وميشيغان في عام 1982. وكان هذا أحد أول حالات تفشي البكتيريا الإشريكية القولونية الرئيسية المرتبطة بسلسلة مطاعم للوجبات السريعة، وسلط الضوء على مشاكل فطائر اللحم البقري غير المطبوخة جيدًا.
- واجهت ماكدونالدز اليابان مشكلة كبيرة تتعلق بسلامة الغذاء عندما عثر اثنان من الزبائن على قطعة بلاستيكية في وجبة تشيكن ماك ناجتس في عام 2015. وفي نفس الوقت تقريبًا، ظهرت تقارير أيضًا عن تقديم لحوم غير مطبوخة جيدًا. ورغم أن هذه الحوادث ليست تفشيًا للبكتيريا، إلا أنها سلطت الضوء على قضايا خطيرة تتعلق بسلامة الغذاء.
- في عام 2018، شهدت ماكدونالدز تفشياً لبكتيريا السيكلوسبورا المرتبطة بالسلطات الملوثة، مما أثر على ما لا يقل عن 507 شخصًا في ولايات متعددة. السيكلوسبورا طفيلي يمكن أن يسبب أمراض الجهاز الهضمي. تم تتبع تفشي المرض إلى الخس الملوث المستخدم في السلطات، واستجابت ماكدونالدز بإزالة الخس من الموردين المتضررين.
بين عامي 1992 و1993، أدى تفشي البكتيريا القولونية في مطاعم الوجبات السريعة Jack in the Box إلى وفاة أربعة أطفال وإصابة 178 آخرين بإصابات دائمة. وقد تم تتبع تفشي المرض إلى اللحوم الملوثة في مطاعم الوجبات السريعة Jack in the Box. أدى تفشي المرض إلى بدء إدارة الرئيس بيل كلينتون في إجراء اختبارات عشوائية على البكتيريا القولونية في لحم البقر المفروم. وفي عام 2015، أدى تفشي البكتيريا الإشريكية القولونية في مطاعم Chipotle Mexican Grill إلى إصابة 55 شخصًا في 11 ولاية، وتم نقل 22 شخصًا إلى المستشفى.
*نائب رئيس تحرير نيوزويك
______________________________
المصدر: مجلة (نيوزيك) الأمريكية