ثقافة الطعام
-
الرأي العام
نوافذ الإثنين | الطعام المهاجر: المغطوطة بين حمص وسويسرا
ميخائيل سعد كما أن الإنسان يهاجر للعثور على مكان أفضل للعيش، أو يُهجّر قسرا، كي يحتل أو يستثمر شخص آخر…
أكمل القراءة » -
الرأي العام
مقامات أمريكية | الطعام المهاجر بين براثن النكهة الأمريكية
د. حسام عتال تجربة المهاجرين في أمريكا مرتبطة بعمق بالطعام. القادمون الجدد، الذين انتقلوا هنا من كل أنحاء العالم، يطهون…
أكمل القراءة »